臘肉怎么做好吃 臘肉怎么做好吃呢
2015-01-03 編輯: 數(shù)碼帝 【 字體:大 中 小 】
臘肉清蒸最好吃。1、選肥瘦相間的臘肉,放在爐灶中燒皮,直到臘肉的皮有氣泡即可;2、用50度左右的水清洗臘肉,多洗幾遍直到清洗干凈;3、將臘肉切成薄片,擺盤后放進(jìn)鍋中蒸10分鐘左右;4、出鍋后可以沾一些蒜蓉辣椒醬食用,口感更佳。
1、選臘肉是關(guān)鍵,買臘肉時(shí)其它的因素可以不考慮。但臘肉要想好吃,一定要夠干。臘肉一般是五花肉、后腿肉以及頸圈肉。五花肉肥瘦相間,后腿肉比較瘦,是整片的瘦肉。頸圈肉相比其他肉更脆口,最好選擇肥瘦相間的五花肉。
2、用爐灶燒皮,如果不燒皮臘肉就咬不動(dòng)。燒皮至起泡即可,這一步一定要小心操作。
3、建議用50度或者開水沖洗臘肉,因?yàn)椴窕鹋D肉熏制的過程中,表面會(huì)附著一層煙塵和油的混合體,對(duì)身體是有害的。用熱水可以更輕松洗掉,一定要洗干凈一點(diǎn)。
4、將臘肉切成薄片,擺盤后放進(jìn)鍋中蒸10分鐘左右,出鍋后可以沾上辣椒醬食用。如果是先蒸再切,蒸制的時(shí)間就要加長。
猜你喜歡
金牛座最配哪個(gè)星座 金牛座和什么星座是命中注定的一對(duì)
當(dāng)獅子男遇到射手女 獅子跟射手最后誰是贏家
射手女降得住雙子男嗎 射手女是雙子男最想呵護(hù)的人
雙子座2023年桃花運(yùn)1月情況 脫單成功
天蝎座總是單身的原因 挑剔顏值
白羊座的真愛是雙魚座 步履合拍天造地設(shè)
天蝎座2022年愛情吉月吉日吉時(shí)全解
巨蟹女碰到雙魚男 巨蟹女為什么吸引雙魚男
2022年處女的脫單幾率 怎樣的愛情觀
天秤男喜歡白羊女的幾率 注定的愛情躲不掉
為什么回族不吃豬肉 回族不吃豬肉的原因
坐飛機(jī)可以帶酒嗎 飛機(jī)可以帶酒嗎
什么是厄爾尼諾現(xiàn)象 厄爾尼諾是什么意思
二胡幾根弦 二胡有多少根弦
白斬雞蘸料 白斬雞蘸料怎么做
蘆薈的作用與功效 蘆薈有什么作用與功效
什么是211大學(xué) 211是什么意思
如何清洗打印機(jī) 打印機(jī)的清洗方法
中國最大的淡水湖是 我國最大的淡水湖是
螃蟹為什么吐泡泡 為什么螃蟹會(huì)吐泡泡