長春有哪些特色小吃 長春特色小吃 - 天奇生活
2023-06-21 編輯: 久伴 【 字體:大 中 小 】
長春的特產有回寶珍餃子,雪衣豆沙,長春醬肉,熏肉大餅,翡翠人參茅臺雞,燒麥,扒肉條,卷餅,老婆仔雞煲。
1、回寶珍餃子
回寶珍餃子是吉林長春的特色美食,有著非常悠久的歷史,因創(chuàng)制者為回寶珍而得名,其特點是皮薄餡大,湯鮮味美,不破肚,不塌腔。
2、雪衣豆沙
雪衣豆沙是吉林省長春的傳統(tǒng)名菜,據(jù)相關文獻記載,雪衣豆沙距今已有一百多年的歷史了。雪衣豆沙的制作工藝十分精細,選料十分考究,選用優(yōu)質的紅豆,雞蛋,白糖為主要原料,然后采用松炸的方式制作而成,所制作出來的雪衣豆沙像棉花一樣,吃起來美味可口。
3、長春醬肉
長春醬肉是吉林省長春的傳統(tǒng)特色美食,屬于東北菜,長春醬肉的制作工藝十分精細,用料非??季浚x用優(yōu)質的五花肉,丁香,陳皮,豆蔻為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,多制作出來的長春醬肉緋聞不膩,瘦而不柴,色澤油亮,十分美味,還能長時間存放不變質。
4、熏肉大餅
熏肉大餅是吉林長春的特色美食,有著悠久的歷史。主要原料有鮮豬肉等,這道食品其特點是熏肉肥而不膩,瘦而不柴,熏香濃,色澤紅;大餅色黃清香,里軟外酥層次多。
5、翡翠人參茅臺雞
翡翠人參茅臺雞是吉林長春的特色美食,是將中國佳釀茅臺酒做為調料之一,借以去除人參固有的土甘味并且使雞肉增香提味。主要食材是將母雞、茅臺酒、吉林人參。所制作出來的人參茅臺雞菜色彩絢爛,造形美觀,香味四溢。是一道藥膳結合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。
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