河蟹的做法 河蟹怎么做
2015-01-06 編輯: Eve 【 字體:大 中 小 】
河蟹刷洗干凈,大蔥切段,姜一半切成姜絲,一半切姜片,鍋中放入適量清水,放入姜片、大蔥段和料酒大火煮開,將河蟹放入蒸鍋中,蒸約10分鐘左右,蒸到螃蟹變紅之后,取出裝盤,取一個(gè)小碗,放入醋1勺、姜絲攪拌均勻,吃蟹的時(shí)候當(dāng)做蘸料。
河蟹怎么做
材料:
河蟹500g,姜1塊,醋1勺,料酒1勺,大蔥1根
清蒸河蟹的做法
1.將河蟹刷洗干凈,大蔥切段,姜對半切開,一半切成姜絲,一半切姜片。
2.鍋中放入適量清水,放入姜片、大蔥段和料酒,大火煮開。
3.將刷洗干凈的河蟹放入蒸鍋中,蒸約10分鐘左右。
4.蒸到螃蟹變紅之后,取出裝盤。
5.取一個(gè)小碗,放入醋1勺、姜絲攪拌均勻,吃蟹的時(shí)候當(dāng)做蘸料。
小貼士
1、因?yàn)轶π肥呛缘模猿泽π返臅r(shí)候,最好用姜醋沾著吃,可以去寒,醋還能提鮮,但是胃不好得的人最好少吃,甚至是必吃。
2、清理螃蟹的時(shí)候,除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質(zhì),因?yàn)檫@些東西里面有細(xì)菌、病毒、污泥等。
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