上湯芥菜的做法 上湯芥菜怎么做
2015-01-06 編輯: 編號:9527 【 字體:大 中 小 】
步驟1
食材:芥菜200克、皮蛋20克、咸鴨蛋20克、火腿腸50克、蒜4瓣 調(diào)味料:鹽2克、食用油5克、雞精3克
步驟2
蒜切蒜末,去殼的咸蛋黃切丁,去殼的皮蛋切丁,火腿腸切丁,芥菜洗凈,切絲。
步驟3
鍋中燒水,水沸后加幾滴油,加入芥菜,汆水2分鐘,撈出瀝干,裝入盤中。
步驟4
熱鍋倒油,油溫5成時,下蒜末,炒香。
步驟5
放入咸鴨蛋、皮蛋、火腿腸,略微翻炒,倒入開水沒過食材,加蓋煮十分鐘。
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