苗寨有哪些小吃 苗寨特產(chǎn)有哪些
2022-03-26 編輯: Katherine 【 字體:大 中 小 】
苗寨的特色小吃有洋芋粑粑、糯米飯、小黑藥燉雞、米豆腐、苗鄉(xiāng)龜鳳湯、綿菜粑、搗魚、血灌湯、辣椒骨、油茶、油炸粑粑、綿菜粑。
1、苗族糯米飯
糯米飯是苗寨的傳統(tǒng)特色名吃,是苗族主食之一。其制作方法很簡(jiǎn)單,選用糯米為主要原料,最后蒸熟,而且品種多樣,有甑蒸絢白的糯米飯,染成五顏六色的花糯米飯,枕頭形和三角的粽子、糯米粑等。
2、洋芋粑粑
洋芋粑粑是苗寨的傳統(tǒng)特色小吃,其制作方法很簡(jiǎn)單選用土豆和面粉為主要原料,再配以鹽,味精,蔥花等配料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的洋芋粑粑外焦里嫩,香脆可口。
3、綿菜粑
棉菜粑是苗寨的傳統(tǒng)特色小吃,選用糯米,粘米為主要原料,再配以芝麻、綿菜、花生等配料,最后蒸制而成,所制作出來的棉菜粑綿軟柔糯,白蒿幽香,桐子葉香,十分誘人。
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