松陽特色小吃 松陽小吃都有什么
2022-03-20 編輯: 人字拖 【 字體:大 中 小 】
松陽特色小吃有白汁鯧魚、松陽臍橙、黃米粿、黃米果、山粉圓、松陽薄餅、仙草豆腐、松陽糖糕、松陽沙擂、八寶燈盞盤、灰汁糕、延壽烏飯、清明果、松陽煨鹽雞、歇力茶燒豬腳。
松陽沙擂
松陽沙擂是松陽地區(qū)的傳統(tǒng)食物,到了正月十五的時候,松陽民間元宵節(jié)不吃吃元宵,而是吃沙擂。松陽沙擂用上好的白糯米做成,將糯米用水浸三天,然后磨成漿,盛入布袋里面吊起來,瀝至不干不粘,做成湯團。煮熟,倒入擂制過的白糖、熟芝麻里面裹一裹,這就是沙擂的做法。
黃米粿
黃米粿是一道軟糯可口的特色小吃,將松陽高山中的灌木燒成灰,取汁,浸泡上等粳米,待粳米呈米色橙黃,洗干凈蒸熟,然后搗成團,最后分切成小塊,做成扁圓形。黃米粿色澤淡黃,清香撲鼻,柔韌可口,加入其他的食材一起烹制,味道更好。
山粉圓
山粉圓也被叫做山粉丸或者滿堂紅,用到的食材有山粉、芋艿等,將山粉和芋艿拌入雞肉鹵汁里面,然后加入碎肉拌勻,放入蒸籠里面蒸熟。山粉圓吃起來香軟可口,營養(yǎng)也很豐富,是一道非常具有特色的小吃。
松陽煨鹽雞
煨鹽雞是松陽的傳統(tǒng)名菜之一,這道菜味道好,而且營養(yǎng)豐富,有去濕利氣、補腎安神的功效,是民間非常流行的待客主菜之一。煨鹽雞用的是土雞,宰殺后,洗凈晾曬半天,去除水分,然后將酒灌進肚子里,放入香菇、蔥姜等佐料,包好放進鍋里用粗鹽炒熱,慢火煨熟切塊裝盤即可。
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