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　　黑河特色小吃有五大連池鴨蛋、鯽魚湯、炸泥鰍、大燴菜、蘇波湯、酒心糖、番茄豆腐、茄汁草魚片、礦泉蛋、鯽魚過(guò)河、豆瓣原汁大馬哈魚、綠芳馬肉干、孫吳大果沙棘、紅星酸菜。

　　大連池鴨蛋

　　五大連池礦泉鴨是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，里面含有豐富的可輕易被人體吸收的微量元素，經(jīng)過(guò)腌制之后，口感咸香，色、香、味、補(bǔ)俱全，吃完后讓人回味悠長(zhǎng)，是食補(bǔ)的最佳食品。五大連池鴨蛋”外觀看起來(lái)圓潤(rùn)光滑，個(gè)頭均勻，蛋黃大、口感好，切開(kāi)后蛋清透明，呈淺紅色。

　　鯽魚湯

　　五大連池的鯽魚是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣a魚湯營(yíng)養(yǎng)健康，做法也比較多樣，把鯽魚洗干凈之后，放入鍋里，把魚燉開(kāi)，湯鍋燉好之后，色澤潤(rùn)白，口感鮮香，而且黑河鯽魚湯一定要用鐵鍋燉制，才好吃。鯽魚最好選用河鯽，野生的河鯽，味道更鮮，味道特別鮮。

　　炸泥鰍

　　黑河里面的泥鰍個(gè)大體肥，是真正的野生美味，每到吃泥鰍的時(shí)候，很多當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)去抓，然后拿回家炸泥鰍，炸泥鰍也是當(dāng)?shù)刈钇毡榈某苑ǎㄖ皩⒛圉q洗干凈，撒上鹽，放進(jìn)油鍋里炸，炸到有香氣溢出時(shí)，撈出，吃起來(lái)外酥里嫩，鮮美無(wú)比。

　　大燴菜

　　在東北地區(qū)，大燴菜也是很具有代表性的菜肴，黑河大燴菜也叫家常粉菜，特點(diǎn)是食材多，價(jià)格實(shí)惠，味道鮮美，老少皆宜。大燴菜一般會(huì)用到豬肉、山藥塊、白豆腐、白菜塊、土豆粉條等食材，加入各種佐料一起燉，全熟后，連湯盛入盆中即可。