天津有哪些特色小吃 天津特色小吃
2022-02-22 編輯: 本站作者 【 字體:大 中 小 】
天津的特色小吃有糖礅,楊村糕干,狗不理包子,耳朵眼炸糕,煎餅果子。
1、糖礅
糖礅是天津市的傳統(tǒng)特色小吃,其他地方叫做糖葫蘆,糖礅在天津有著悠久的歷史,選用優(yōu)質(zhì)的山楂,草莓,葡萄等新鮮水果為主要原料,再輔以白糖,蜂蜜,冰糖等為輔料,采用傳統(tǒng)的制作工藝將糖熬制好,然后淋在新鮮的水果上,最后冷卻,所制作出來(lái)的糖礅吃起來(lái)美味可口,甜而不膩,還含有維生素C,氨基酸等豐富營(yíng)養(yǎng),還有開(kāi)胃,養(yǎng)顏降血脂等功效。
2、楊村糕干
楊村糕干是天津的傳統(tǒng)特色糕點(diǎn),有著非常悠久的歷史,起源于明朝永樂(lè)年間。楊村糕干的制作工藝十分考究。選用優(yōu)質(zhì)的大米,白糖為主要原料,在經(jīng)過(guò)浸泡,碾壓,攪拌等十多道復(fù)雜的工序制作而成。所制作出來(lái)的糕干外觀潔白,不粘牙,吃起來(lái)綿軟筋道,其制作技藝還被列入天津市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
3、狗不理包子
狗不理包子是天津的傳統(tǒng)特色小吃,有著非常悠久的歷史,創(chuàng)始于清朝道光年間。狗不理包子的制作工藝十分考究,用料十分精細(xì),選用優(yōu)質(zhì)的面粉,豬肉為主要原料,在采用傳統(tǒng)的2制作工藝制作而成,所制作出來(lái)的包子香而不膩,清香適口,十分美味,其制作技藝還被列入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
4、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津的傳統(tǒng)特色美食,有著非常悠久的歷史,起源于清朝光緒年間。耳朵眼炸糕的選料十分講究,選用優(yōu)質(zhì)的糯米為主要原料,再配以紅小豆,白砂糖等配料相輔,所制作出來(lái)的耳朵眼炸糕色澤呈淡金黃色,餡心黑紅細(xì)膩,十分美味,還含有蛋白質(zhì),鈣等豐富營(yíng)養(yǎng),還有補(bǔ)中益氣,安神養(yǎng)顏,健脾利濕的功效。
5、煎餅果子
煎餅果子是天津著名的小吃,有著悠久的歷史,創(chuàng)始于清朝年間。煎餅果子的制作時(shí)間比較短,但用料卻很講究。選用馃篦兒,面醬,蔥末,辣椒,雞蛋為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成,所制作出來(lái)的煎餅果子香氣撲鼻,十分美味,已經(jīng)成為了天津人早餐不可缺少的美食。
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